河南工業大學（Henan University of Technology），位于河南省鄭州市，是河南省人民政府和國家糧食局共建高校、河南省特色骨干大學建設高校、教育部本科教學工作水平評估優秀高校 、中國政府獎學金來華留學生接收院校，入選2011計劃、國家級新工科研究與實踐項目  、中西部高校基礎能力建設工程、卓越工程師教育培養計劃、卓越農林人才教育培養計劃、國家級大學生創新創業訓練計劃 、國家級專業技術人員繼續教育基地。

學校始建于1956年，先后隸屬國家糧食部、商業部和國內貿易部；1959年開展本科教育，1981年開始碩士研究生教育，2013年開始博士研究生教育，2017年獲批碩士研究生推免資格，2018年獲批博士學位授予單位；1998年劃歸河南省管理，河南省人民政府和國家糧食局于2010年簽約共建河南工業大學。

截至2022年6月，學校有蓮花街校區、嵩山路校區、中原路校區三個校區，占地總面積193.8萬平方米，建筑總面積106.2萬平方米，教學科研儀器設備總值8.17億元，藏書396.5萬余冊；設有22個學院， 開設72個本科專業，有一級學科博士點4個、一級學科碩士點25個、二級學科碩士學位授權點2個、碩士專業學位類別14個，專任教師1970人，有全日制在校生39000余人，其中研究生3680人，外國留學生近200人；另有繼續教育學生近2萬人。